Resumen

Hablar de aromas es cerrar los ojos y evocar innumerables imágenes que vienen a nuestra mente. Los aromas nos estimulan los sentidos, sin imaginar los miles de años que se necesitaron para obtener de la naturaleza sus secretos y hacer de ello una ciencia y un arte. El aceite esencial de limón presenta múltiples propiedades que benefician el bienestar general, ayudan a mejorar nuestra salud mental y física y favorecen el equilibrio emocional.

Pregunta de Investigación

Planteamiento del Problema

¿Es necesario utilizar el aceite esencial de limón?

Antecedentes

El  limonero (árbol del limón o lemon tree) es nativo de la India. Fue traído a Europa en la Edad Media. El limón contiene buena cantidad de vitamina C, A y B. Fue de gran ayuda para  luchar contra el escorbuto en los viajes en ultramar.

Objetivo

Dar a conocer los beneficios del aceite esencial de limón.

Justificación

Porque el limón es una fruta que proporciona vitamina al cuerpo y al combinarlo con aceite quiero saber en qué más nos ayuda.

Hipótesis

Si utilizamos aceite esencial de limón podríamos obtener beneficios en nuestra salud principalmente.

Método (materiales y procedimiento)

♦ Materiales

Aceite esencial de limón (muestra 15ml).

Cuestionario (20) y aplicación. A las personas entrevistadas se les obsequiará una muestra del aceite esencial de limón (15ml) explicándoles sus beneficios y como aplicarlo, dándoles a escoger lo utilicen 15, 30 ó 45 días y posteriormente recolectar y analizar los resultados obtenidos.

♦ Procedimiento

El aceite esencial de limón se extrae a partir del prensado en frío de la cáscara de limones frescos con la finalidad de preservar la mayoría de cualidades y propiedades de este cítrico.

1) La fruta que llega a fábrica es pesada, inspeccionada y descargada en piletas con agua para minimizar daños en la descarga. Posteriormente es transportada a silos para su almacenamiento, o bien pasa a proceso directamente.

Fig. 2

2) La fruta va a un canal donde por acción de una corriente de agua, se la transporta hasta el elevador que la conduce a la nave de procesamiento.

Fig. 3

3) La fruta es seleccionada manualmente y clasificada mecánicamente por calibre en una máquina tamañadora. A la salida de esta máquina se encuentran unos contadores electrónicos que registran el número de unidades de fruta que ingresan a proceso. Esta información es trasmitida a una computadora que regula automáticamente la cantidad de fruta ingresada, al actuar modificando la velocidad del elevador de entrada.

4) La fruta ya clasificada por tamaño pasa a la extracción de aceite esencial, el que se obtiene por raspado de la parte superficial de la fruta bajo una corriente de agua, que arrastra el aceite esencial en forma de emulsión hasta las centrifugas encargadas de la recuperación de este producto.

Fig. 4

5) La fruta ya casi agotada de su aceite esencial, pasa a la extracción de jugo. Eso se realiza en máquinas extractoras de copas, que en una sola operación separa el jugo, la cáscara, semillas y hollejos, y una emulsión del resto de aceite esencial que contiene la fruta.

Fig. 5

6) La emulsión de aceite esencial es transportada hasta centrifugas que consiguen separar el aceite esencial del agua que lo acompaña.

Fig. 6

7) El aceite esencial se envía a tanques en cámaras frigoríficas, donde por acción del frío se consigue la precipitación de las ceras que contiene. Luego se centrifuga y filtra pare obtener el producto final que es envasado en tambores especiales para su conservación.

Fig. 7

Galería Método

Resultados

Se realizaron 20 cuestionarios a personas de diferentes ocupaciones entre pensionados, profesionistas, estudiantes, amas de casa y empleadas (os); de las cuales 6 personas solo lo probarían 15 días, 13 lo probarían durante 30 días y solo una persona lo probará 45 días en los diferentes beneficios mencionados.

Galería Resultados

Discusión

Conclusiones

En su mayoría las personas que utilizaron el aceite esencial de limón de manera correcta y en el tiempo establecido obtuvieron el beneficio esperado, algunos también les sirvió como relajante ya que sintieron más descansados sin ser el beneficio escogido.

Bibliografía

http://www.ehowenespanol.com/extraer-aceite-limon-como_13113/

http://saludactiva.info/aceite-esencial-de-limon-utilidades-propiedades-beneficios-y-como-elaborarlo-en-casa/

http://www.vidanaturalia.com/aceite-esencial-de-limon/

http://www.vidanaturalia.com/que-son-los-aceites-esenciales

http://www.tienda-online.lineaysalud.com/es/aromaterapia/222-aceite-esencial-de-limon-15ml.html

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Páginas: 5, 15, 16, 34

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María Teresa Lucheroni

Páginas: 13,37

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Estudio de mercado. Proyecto desarrollado por la empresa Felipe Ochoa y Asociados, S.C. para la Secretaría de Economía.

Páginas: 2, 19

Summary

Research Question

Problem approach

Background

Objective

Justification

Hypothesis

Method (materials and procedure)

Method Gallery

Results

Results Gallery

Discussion

Conclusions

Bibliography