Es importante cuidar nuestro mundo, evitar contaminar y cada persona puede hacerlo desde su casa, su trabajo o el lugar en el que esté, por ejemplo, en Centro Escolar Zama tenemos una granja donde hay gallinas, conejos, patos, tortugas y borregos, todos los días les limpian a los animales pero hablando de los borregos el estiércol que recogen se desecha y esto provoca que al dejarse a la intemperie se generen gases que producen parte de la contaminación, éste gas se llama metano que es uno de los principales gases en deteriorar la calidad del aire y es 80 veces más potente que el dióxido de carbono que emiten los camiones, otro de los gases que más contaminan, por esta razón quise buscar una forma de reutilizar ese estiércol, al investigar sobre esto en la página de Compostando Ciencia en el artículo de “Uso del estiércol como fertilizante” dicen que el estiércol es un fertilizante orgánico por contener nitrógeno y potasio que son necesarios para nutrir el suelo, y entonces se me ocurrió la idea que elaborar una maceta utilizando el estiércol del borrego, reciclando además cartón y cáscara de arachis hipogaeas para neutralizar la acidez que puede tener y que al colocar la planta evite que crezca de forma correcta, la cáscara que utilicé tiene la propiedad de contener fósforo que igual que el estiércol ayuda a fertilizar, además de que permite retener agua, lo que ayuda a mejorar el crecimiento de las plantas.
Hoy en día la contaminación está cada vez peor, desde el año 2021 el uso de plásticos ha aumentado en el uso de cubrebocas, también guantes, desechos médicos y los empaques de la comida para llevar, según el artículo de Noticias ONU “Mirada global Historias Humanas”, publicado en Marzo del 2021. Un ejemplo de uso de plásticos es en las macetas que se llama polipropileno que pueden tardar hasta 1000 años en degradarse, también la contaminación que produce el estiércol de borrego, es un gas llamado Metano, se crea por los microorganismos de una reacción llamada fermentación, la BBC dice que un animal de granja emiten 250 a 500 litros de gas metano y de dióxido de carbono que se va a la atmósfera y causan una contaminación que está perjudicando nuestro medio ambiente.
Estiércol de borrego
Se llama estiércol a los excrementos de animales que se utilizan para fertilizar los cultivos En ocasiones el estiércol está constituido por más de un desecho orgánico , como por ejemplo excrementos de animales y restos de las camas, como sucede con la paja. El lugar donde se vierte o deposita el estiércol es el estercolero.
En agricultura se emplean principalmente los desechos de oveja, de ganado vacuno, de caballo, de gallina (gallinaza).
Foto 1. Fertilizantes para jardines huertos 100% abono de borrego
Este estiércol es el más importante y el que se produce en mayor cantidad en los lugares rurales. Conviene a todas las plantas y a todos los suelos, da consistencia a la tierra arenosa y móvil, ligereza al terreno gredoso y refresca los suelos cálidos, calizos y margosos. De todos los estiércoles es el que obra más largo tiempo y con más uniformidad. La duración de su fuerza depende principalmente del género de alimento dado al ganado que lo produce. El mejor estiércol es el que es suministrado por las bestias del cebadero que reciben en general un buen alimento. Los animales flacos, por el contrario, no producen sino un estiércol pobre y de poco valor.
Los estiércoles son uno de los mejores residuos agrícolas para compostar ya que son muy ricos en nitrógeno (sobre todo inorgánico) y sirven como inoculantes microbianos. Un ejemplo es el estiércol de oveja o cabra. Existen muchos tipos de ovejas dependiendo de la zona geográfica.
El estiércol generado en los sistemas ganaderos puede provocar impactos ambientales negativos si no existe un control en el almacenamiento, el transporte o la aplicación, debido a la emisión de gases contaminantes hacia la atmósfera, y la acumulación de micro y macronutrientes en el suelo y en los cuerpos hídricos superficiales.
En EE.UU. hay legislaciones específicas para el manejo y el depósito de excretas animales que impacten cuerpos de agua, suelo y atmósfera, las cuales son supervisadas y certificadas por la agencia de protección ambiental (EPA). En Canadá las regulaciones para manejo y depósito de excretas animales no son menos rigurosas. En Argentina, Chile, Colombia y México, la regulación y vigilancia gubernamental sobre el uso y manejo de excretas animales es escasa y confusa, ya que sólo se especifican ciertas normas sobre descargas de contaminantes al agua, restando importancia a las emisiones a la atmósfera y suelo, y sin especificaciones claras relacionadas con excretas de ganado.
Foto 2. Foto uso de fertilizantes. Intagri
Tanto el estiércol como los purines son una mezcla de las heces de los animales con los orines y la cama. El estiércol es aquel material que puede ser manejado y almacenado como sólido, mientras que los purines lo son como líquidos. E1 estiércol además de contener heces y orines puede estar compuesto por otros muchos elementos, como son las camas, generalmente paja, pero también a veces contiene serrín, virutas de madera, papel de periódico o productos químicos, también suele incluir restos de los alimentos del ganado, así como agua procedente de los bebederos, de la limpieza de los establos o de lluvia, y todo tipo de materiales que puedan entrar en un establo.
Tabla 1. Contenido nutrimental de la composta de estiércol de borrego. Intagri
Impactos ambientales del estiércol
Las fuentes de contaminación por estiércol son, por un lado, el estercolero o la pila donde se almacena antes de su aplicación y, por otro, el estiércol una vez que se ha aplicado a la tierra.
Como ya se ha indicado, tanto al almacenar el estiércol como una vez aplicado al terreno sufre pérdidas, éstas son el origen de la contaminación que puede producir este producto y, por lo tanto, si se controlan estas pérdidas se controla la contaminación producida. La principal forma de contaminación del estiércol es la polución con nitratos del agua que puede utilizarse posteriormente para consumo como potable, pero no hay que olvidar la posible contaminación que pueden producir los malos olores que desprende.
Aunque las enfermedades humanas ocasionadas por excretas animales no son frecuentes, Otro riesgo de enfermedades para la población humana es el consumo de agua contaminada con: 1) estiércol conteniendo bacterias patógenas y la más común es Escherichia coli que causa diarrea y gases abdominales, 2) contenidos altos de nitratos que reducen la capacidad de transporte de oxígeno en la sangre, conocida como metahemoglobinemia, 3) hormonas, principalmente estrógenos, relacionadas con una reducción en la cantidad de esperma en humanos.
El impacto ambiental como generación de gases de efecto invernadero, eutrofización de cuerpos de agua y sobrecarga de nutrientes en suelos de cultivo ocasionado por excretas de ganado, dependerá en gran medida de la especie pecuaria, del sistema de alimentación y del manejo del estiércol.
Foto 3. Impacto ambiental. Ecoportal.net
La aplicación de estiércol en tierras de cultivo proporciona un beneficio ecológico al depositar nutrientes como nitrógeno y fósforo en el suelo; el nitrógeno del estiércol se encuentra principalmente en forma de amoniaco y las plantas lo usan como nutriente.
A pesar de ello, la valoración del estiércol como fertilizante orgánico, comparada con la de fertilizantes químicos, es mínima. Por sus características orgánicas, el estiércol aumenta la capacidad de retención de agua, el intercambio catiónico y la filtración de agua al subsuelo, y reduce la erosión. Además, la fracción líquida del estiércol ayuda a disminuir las pérdidas de nitrógeno, carbono y azufre en sus formas gaseosas, en el suelo, así puede reducir el uso de fertilizantes químicos y, por tanto, el impacto ambiental. Como se indicó, los constituyentes inorgánicos de importancia ambiental contenidos en la excretas son nitrógeno y fósforo, pero es importante conocer sus concentraciones porque el método de fertilización, la combinación con otros fertilizantes, la velocidad de descomposición y sus posibles factores de riesgo como contaminantes, dependerán de ellos.
Las descargas a la atmósfera provenientes del estiércol incluyen polvo, olores y gases producto de la digestión anaeróbica y descomposición aeróbica. El polvo se presenta principalmente en operaciones ganaderas en confinamiento en zonas áridas. Cuando la vegetación es completamente removida, se forma una capa de estiércol y el movimiento del ganado produce enormes nubes de polvo. El olor no presenta riesgos a la salud, pero la mayoría de la gente encuentra inaceptable los olores emitidos por el estiércol en zonas urbanas.
Entre los contaminantes liberadas por el estiércol hacia la atmósfera destaca el amoniaco, así como otros gases de efecto invernadero (GEI) que incluyen metano y óxido nitroso.
México contribuye con menos de 0.04 % del metano y menos de 0.008 % de óxido nítrico del total mundial (SEMARNAT, 2008). El metano es un GEI 23 veces más potente que el CO2, y el estiércol contribuye con 16 % de las emisiones globales.
Foto 4. Impacto ambiental. Alamy
El protocolo de Gotemburgo fue firmado el 30 de noviembre de 1999, por 47 países europeos, EE.UU. y Canadá, como consecuencia de la Convención para abatir la contaminación atmosférica transfronteriza realizada en Ginebra en 1979. El objetivo del protocolo fue disminuir la acidificación, eutrofización y el ozono troposférico, a través de la implementación de límites de emisiones de amoniaco, óxido nitroso, dióxido de azufre y compuestos orgánicos volátiles. Los signatarios se comprometieron a generar y divulgar manuales de buenas prácticas para el almacenamiento y aplicación del estiércol a fin de disminuir las emisiones. A su vez, las partes deberían intercambiar entre sí información de mejoras técnicas en las prácticas agrícolas y ganaderas. El protocolo de Kioto, resultado de la Convención de las Naciones Unidas para el Cambio Climático realizado en 1992 en Nueva York, estableció mitigar el progresivo calentamiento global mediante la disminución de las emisiones de gases de efecto invernadero. Este protocolo establece que para 2005 la reducción de dichos gases resultaría en una emisión similar a la de 1990. En el Anexo A de este protocolo, el manejo del estiércol está considerado como una de las fuentes de emisiones de GEI en el sector agrícola. En México, la Ley General de Equilibrio Ecológico y de Protección al Ambiente prohíbe descargar a cuerpos de agua, estiércol o aguas residuales sin previo tratamiento. La Comisión Nacional del Agua establece los parámetros para las descargas residuales en aguas y bienes nacionales.
¿Para que se utiliza?
Son dos las utilidades que tiene el estiércol al aplicarlo sobre el terreno:
Foto 5. Usos del estiércol de borrego. CONtexto ganadero
Son muy variados los factores que influyen en la cantidad producida y en el contenido de nutrientes del estiércol, pero entre ellos podemos destacar:
– Tipo de ganado. Tanto la cantidad como los nutrientes presentes en el estiércol varían tanto con la especie como dentro de ésta con el tipo de ganado.
– Alimentación. La dieta que se suministra al ganado depende tanto del tipo de ganado como del destino del animal. La dieta no es igual para un animal destinado al engorde que para un animal que está en crecimiento para reposición; esto hace que varíe tanto la cantidad de estiércol producido como el contenido en nitrógeno, fósforo y potasio.
– Condiciones ambientales. Hay que considerar factores tales como la adición de agua bien de lluvia o de limpieza, si se compacta o no y si contiene desperdicios.
– Duración y condiciones de almacenado. E1 almacenamiento es básico, sobre todo para evitar las posibles pérdidas de nutrientes.
El estiércol, desde que se produce hasta que es utilizado, puede surgir una serie de pérdidas en el contenido de nutrientes vegetales, fue se pueden clasificar en tres tipos:
Tabla 2. Producción y composición de diferentes tipos de estiércol. Iglesias L. Pesca
Tabla 3.Unidades equivalentes de nutrientes. Iglesias L. Pesca
Eficiencia de su uso
Cuando se aplica el estiércol al terreno no todos los nutrientes son asimilables inmediatamente por las plantas. El P y el K se encuentran retenidos y sólo tras su liberación pueden ser asimilados.
Para el caso del nitrógeno el proceso es más complejo. Las plantas sólo pueden utilizar el nitrógeno que se encuentra en forma mineral, y dado que el estiércol contiene nitrógeno tanto en forma mineral como orgánica, no podrá ser utilizado
por los cultivos en su totalidad inmediatamente, sino que habrá que esperar a que se mineralice la fracción orgánica para que las plantas puedan asimilarlo. La eficiencia de utilización del nitrógeno del estiércol no es de un 100 por 100, sino que se ve reducida, siendo varios los factores que la afectan, entre los que cabe destacar: la forma, las condiciones, la época de aplicación y el tipo de cultivo.
La eficiencia de utilización del nitrógeno depende también del tipo de cultivo, ya que en función de la duración de su período de crecimiento, el tiempo en el cual se puede aprovechar el nitrógeno mineralizado será mayor o menor. Por consiguiente, las posibles pérdidas serán mayores en caso de cultivos que permanezcan poco tiempo sobre el terreno.
Foto 6. Usos del estiércol. Viviendo en casa
Uso de plásticos
La contaminación plástica afecta de manera desproporcionada a personas, grupos y pueblos en situaciones vulnerables, pone en riesgo sus derechos básicos, salud y bienestar, y planteará obstáculos sustanciales para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, asegura un nuevo informe publicado este martes por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y la ONG Azul.
Los expertos indican que, hasta la fecha, no se han publicado muchos estudios revisados por pares sobre los impactos de la pandemia en el consumo de plásticos, pero la limitada investigación realizada apunta a un aumento en el consumo y eliminación de plástico y materiales médicos, y graves interrupciones de procesos de reciclaje ya defectuosos. Los problemas se han acentuado aún más por los precios del petróleo históricamente bajos que hicieron que las resinas vírgenes para fabricar plástico fueran más baratas que las recicladas.
Además, la pandemia podría revertir cualquier progreso realizado en la reducción del consumo de plástico de un solo uso, con un aumento asombroso en el uso de desechables como mascarillas y protectores faciales, guantes, botellas de desinfectante para manos, trajes médicos protectores, kits de prueba, recipientes para llevar comida, empaques de entrega y muchos otros productos que se han vuelto omnipresentes.
Foto 7. Usos del plástico. Ecología verde
Por ejemplo, un estudio estimó que si la población mundial usara la misma cantidad de mascarillas y guantes que se usaron en Italia en la primavera de 2020, se estarían consumiendo unos 129.000 millones de mascarillas y 65.000 millones de guantes mensualmente en todo el mundo.
Y es que las ventas globales de mascarillas desechables podrían haber alcanzado unos 166.000 millones de dólares en 2020, un aumento de 200 veces en comparación con 2019 cuando se vendieron 800 millones.
El aumento de los desechos plásticos y médicos es una realidad en todo el mundo y ha llegado a colapsar los sistemas de reciclaje existentes en algunos lugares. En Singapur, durante un cierre de ocho semanas, se generaron 1470 toneladas adicionales de desechos plásticos solo a partir de envases para llevar.
Estos aumentos de desechos médicos están provocando un colapso de las cadenas de gestión de desechos a nivel mundial. En abril de 2020, el 46% de las instalaciones de reciclaje en el Reino Unido habían reducido o suspendido sus servicios de reciclaje
En las primeras semanas de la pandemia en marzo de 2020, el Departamento de Salud y Servicios Humanos del país recibió una carta de la Asociación de la Industria del Plástico solicitando un anuncio público del Departamento elogiando los beneficios para la salud y la seguridad de los plásticos de un solo uso y refiriéndose en contra de las prohibiciones de estos tipos de materiales.
Foto 8. Plásticos en pandemia. Plastics Technology México
“Los impactos de esta pandemia han sido devastadores (sobre la lucha contra el plástico) y nos va a tomar muchísimo tiempo para realmente entender sus consecuencias a largo plazo”, dijo Juliano Calil, autor principal del informe, durante su lanzamiento.
¿Por qué el plástico tarda tanto tiempo en degradarse?
Los hábitos de consumo actuales sugieren que sería muy difícil eliminarlo de nuestra vida. Los encontramos en nuestra casa, en el trabajo, la escuela y en la calle. Muchos objetos que nos rodean son de este material.
El problema es que, si no se toman medidas, para 2050 existirán cerca de 12 mil millones de toneladas de desechos plásticos repartidos en vertederos, mares y océanos, de acuerdo con un informe de ONU Medio Ambiente.
Las bolsas de plástico, fabricadas con polietileno de baja densidad, tardan alrededor de 150 años en descomponerse totalmente.
Foto 9. Plásticos de un solo uso. Instituto Tecnológico Superior de Motul
Las botellas de plástico pueden tardar en degradarse hasta mil años si permanecen enterradas, según la Fundación Aquae.
En el caso de los vasos y platos de plástico tardan 50 años. A los globos habituales de fiestas y celebraciones les cuesta hasta 60 meses, mientras que a los mecheros 100 años, y a las suelas del calzado entre 10 y 50 años.
Si hablamos de los típicos cubiertos de plástico, tardan hasta 400 años en degradarse, de acuerdo con Aquae.
María Rosa Gómez Antón y José Ramón Gil Bercero, autores de Los plásticos y el tratamiento de sus residuos, destacan en el texto que “el plástico es un producto no natural que se obtiene en la industria a través de reacciones químicas. Es por tanto un producto de síntesis de laboratorio o un producto sintético. Las propiedades finales del material son muy diferentes, según sea la naturaleza del producto de partida y el procedimiento seguido en su obtención”.
Foto 10. Tratamiento de residuos plásticos. Ecoplas
Elaborar una maceta a base de estiércol de borrego, papel reciclado y cáscara de arachis hipogaea para evitar la contaminación por el gas que genera.
Elegí este tema porque en mi escuela Centro Escolar Zama hay una granja con borregos además de otros animales como gallinas, conejos, patos, tortugas y un chivo y regularmente cuando les limpian se desecha todo el estiércol que se produce ocasionando un gas llamado metano que esparce en la atmósfera, me gustaría darles un segundo uso y con esto evitar que se contamine el medio ambiente, quiero utilizar el arachis hipogaeas por que permite guardar la humedad y además le proporciona nutrientes a las plantas que no son minerales, es decir sería un fertilizante natural.
Si elaboro una maceta a base de estiércol de borrego, papel reciclado y cáscara y arachis hipogaea, entonces podré ayudar a disminuir la contaminación por el gas que genera.
Materiales:
– 50 gr de estiércol de borrego de la granja de Centro Escolar Zamá
– 40 gr de cáscara de arachis hipogaea
– 80 gr de harina de trigo
– 200 gr de cartón
– 75 ml de agua
– 1 molde de maceta de plástico
– Guantes de látex
– Recipiente para realizar la mezcla
– Licuadora de mano
– Indicador Universal de pH
– 10 gotas de esencia de menta
Procedimiento:
Con las cantidades que trabajé fabriqué una maceta de 25 cm de diámetro y 20 cm de profundidad.
En la primera muestra de pH el Indicador Universal se pintó en color que indica que tenía acidez, en la segunda prueba después de hacer la mezcla volví a colocar el Indicador Universal y no cambió de color por que se disminuyó la acidez al agregar la cáscara de arachis hipogaea y la harina de trigo.
Al final se logró elaborar la maceta reutilizando el estiércol de borrego.
En la primera muestra de pH el Indicador Universal se pintó en color que indica que tenía acidez, en la segunda prueba después de hacer la mezcla volví a colocar el Indicador Universal y no cambió de color por que se disminuyó la acidez al agregar la cáscara de arachis hipogaea y la harina de trigo.
Al final se logró elaborar la maceta reutilizando el estiércol de borrego.
El objetivo del proyecto es la elaboración de una maceta para evitar la contaminación ambiental que se produce por su acumulación al desprender gases nocivos, también darle un segundo uso tanto al estiércol como a la cáscara del arachis hipogaea, utilizando las propiedades de fertilizante que tienen estos dos productos orgánicos, una vez terminada la fase experimental logramos elaborar la maceta y sembrar semillas y plantas de la familia de las suculentas obteniendo los resultados esperados
Iglesias, L., Pesca, A., & Alimenta, Y. (s/f). EL ESTIERCOL Y LAS PRACTICAS AGRARIAS RESPETUOSAS CON EL MEDIO AMBIENTE. Gob.es. Recuperado el 8 de noviembre de 2022, de https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1994_01.pdf
El uso exagerado del plástico durante la pandemia de COVID-19 afecta a los más vulnerables. (2021, 11 octubre). Noticias ONU. https://news.un.org/es/story/2021/03/1490302
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Tortosa, G. (2016, 7 diciembre). Uso del estiércol como fertilizante. Compostando Ciencia. http://www.compostandociencia.com/2014/08/uso-estiercol-como-fertilizante/
Iglesias Martínez, L. (1995). El estiércol y las prácticas agrarias respetuosas con el medio ambiente, Getafe, Madrid, Instituto Nacional de Reforma y Desarrollo Agrario, Dirección General de Infraestructuras y Cooperación, Rivadeneira, S.A.
